. Chtěla bych vás tu poprosit, zda-li byste se chtěli podělit o své osvědčené a oblíbené recepty na vánoční cukroví, moučníky, zákusky. Můžou být i slané. Blíží se čas Vánoc a pomalu i konec roku, a tak, myslím, že dobrých receptů není nikdy dost.
Když by byly netradiční (z neobvyklých surovin, nemyslím hned přímo cizokrajné) nebo i zdravé, tak by to bylo pro mě osobně ještě lepší. Pokud znáte recepty třeba i s bylinkami, budu za ně velmi ráda (jednou jsem zkoušela koláč se šalvějí, byla jsem natěšená na výsledek,a ten bohužel nedopadl, ale ráda bych bylinky tímhle způsobem používala). Máme v rodině cukrovkáře, několikrát mě napadlo udělat něco jako linecké koláčky, ale naslano, třeba s nějakou slanou pomazánkou, znáte nějaký takový recept? Nebo takové vánoční cukroví pro diabetiky?
A samozřejmě bych ocenila i recepty pro děti, což jsou vlastně možná ty zdravé recepty. Ráda bych napekla něco málo dobrého a zdravého na vánoce (minulý rok jsem pekla deset druhů cukroví a jedla jsem si to pak tak nějak sama :( ) nebo se naučila nějaký moučník, který je opravdu zdravý a dobře chutná.
Můžete mě odkázat na internet, nebojte já recepty hledávám na internetu, u těch, které mě zaujmou, sleduju diskuze a zkouším, ale můj věčný problém co se týče sladkého je množství cukru a výsledná chuť. Téměř vždy z receptů ubírám trochu cukru a výsledky jsou buď stejně stále dost sladké nebo nedostatečně sladké a tudíž někdy zcela bez chuti. Třeba moučníky, které jsou v diskuzích pod jejich recepty a jsou velmi kladně hodnocené, často v mém podání nejsou moc dobré, a tak nevím, kde je chyba, jestli v mém postupu nebo to tak moc dobré není. Zkouším i recepty z různých kuchařek, ale tam se setkávám s podobnými problémy.
Poslední můj průser je z minulého týdne, dort z řepy, na který padly dvě balení kakaa a spousta jiných dražších ingrediencí, příprava mi trvala víc jak půl dne a výsledkem byla tak tuhá hmota, že to úspěch nesklidilo. A na něj jsem se fakt těšila, že je to takové neobvyklé. Možná, kdyby tam nebylo tolik toho kakaa.
Nebo kdybyste měli typ na opravdu dobrou kuchařku, i za ni bych byla ráda.
Ony originální recepty jsou jedna věc, ale často je třeba si je upravit a doladit, a to je důvod, proč vás tu žádám, protože pokud je máte vyzkoušené, tak zároveň jste třeba udělali pár drobných změn, které výsledku velmi pomohou, ono i stačí když víte kolik těsta na plech, protože v receptech to není vždy uvedeno a je to docela zásadní věc.
Tak se těším na recepty a doufám, že budou k užitku třeba i jiným než jen mně. :o)
|