Cesta k uzdravení

Rakovina se dá "vypnout", zjistili vědci

Rakovina je postrachem dnešního světa, téměř každá rodina už s ní má nějaké zkušenosti. Existuje ale návod, jak neonemocnět!
Vývoj rakoviny probíhá ve třech etapách, nazýváme je iniciace (zahájení), promoce (prosazování se nemoci) a progrese (rozvoj, nádor metastázuje).
Rakovina za pár minut
Před pěti lety se knihou roku v USA nečekaně stala vědecká publikace autorů T. Colina Campbella a jeho syna Thomas M. Campbella, kterou nazvali Čínská studie podle toho, že přes 20 let v Číně zkoumala vztah stravy a životního stylu ke zdravotnímu stavu. Jde tak o nejobsáhlejší a nejucelenější studií o zdraví a výživě, která kdy byla v dějinách moderní medicíny provedena.
Čtěte také:
Energetické drinky: Alkoholikem snadno a rychle!
Sáhněte si na prsa
Pořád se vám chce a přitom trpíte?
Podle této "matky všech studií** se iniciace může odehrát v průběhu velmi krátkého časového úseku, často v několika minutách. Výzkumy prováděné nejdříve ve zkumavkách a pak na zvířatech dokládají, že nižší příjem živočišných bílkovin dramaticky iniciaci nádoru snižuje.
Promoce trvá i celá léta, v ní se shluk buněk dělí, roste a vzniká klinicky rozpoznatelný nádor. Rakovinné buňky se však v této fázi nedělí, pokud k tomu nemají vhodné podmínky.
Vliv živočišné stravy
A právě zde hrají značnou roli nutriční faktory, zpomalující či zrychlující rakovinný růst. Růst ložisek byl při pokusech popisovaných v Čínské studii daleko rychlejší při podávání potravy s obsahem 20 % bílkovin a pomalejší v případě potravy s obsahem 5 % bílkovin.
Pomocí změn v množství přijímaných bílkovin se dokonce dal měnit ložiskový růst. Poškození kancerogenem zůstávají v klidu, pokud se nacházejí v prostředí potravy s 5 % bílkovin. Ložiska se probouzejí a rostou v případě, že jsou vystaveny prostředí s 20 % bílkovin.




Buňky, náchylné k rakovině, se po vystaveni působení nějakého kancerogenu u potkanů a myší "probudily" nesprávnou stravou. Koncentrace bílkovin vyšší než 10 % dramaticky při pokusech zvyšovala vznik ložisek.
Bílkoviny nejsou stejné
Lidé a hlodavci mají stejnou potřebu procentuálního zastoupení bílkovin v potravě. Konzumujeme 15-16 % bílkovin, což odpovídá u člověka dennímu příjmu asi 70-100 g bílkovin. Studie napovídá, že takové množství bílkovin u lidí zvyšuje riziko vzniku rakoviny.
Všechny bílkoviny ale nepůsobí stejně. Bílkovina gluten pocházející z pšenice nevykázala stejnou aktivitu jako kasein, jedna z bílkovin kravského mléka, ani když byla podávána ve stejném množství (20 %), stejně tak na vznik ložisek nepůsobily ani bílkoviny ze sóji.
Mnozí vědci účastnící se studie se jen velmi těžce smiřovali s tvrzením, že růst rakoviny podporují bílkoviny z kravského mléka. Při pokusech na potkanech však všichni potkani, kteří poté, co byli vystaveni kancerogenu aflatoxinu a následně jim byla podávána strava s 20% podílem kaseinu, zemřeli či umírali na jaterní nádory, zatímco u potkanů krmených potravou s 5 % kaseinu se neobjevily žádné nádory. Výsledný poměr byl 100:1!
Pokusy na lidech
Velmi zajímavý byl i výsledek výzkumů ve fázi promoce, kdy u zvířat, u nichž došlo ke snížení podílu bílkovin ve stravě z 20 % na 5 %, vzniklo v porovnání s těmi, která byla nadále krmena stravou s 20 % bílkovin, méně nádorů (až o 35-40 %). Manipulace s výživou tedy opravdu může "zapínat" a "vypínat" rakovinu u zvířat.





Druhá část knihy rozebírá výsledky pokusů na lidech, prováděné prostřednictvím precizní metodologie a zkoumané v mnoha souvislostech. Tyto výzkumy se zaměřily na nejčastější druhy rakoviny, na nemoci cév, ledvin, cukrovku, osteoporózu a obezitu, autoimunitní a jiné choroby.
Vědci v nich např. doložili, že existují alespoň čtyři významné rizikové faktory vzniku rakoviny prsu, které jsou ovlivněny výživou.
Správná strava pro ženy
Expozice nadměrnému množství ženských pohlavních hormonů (estrogenu a progesteronu) vede ke zvýšenému riziku rakoviny prsu a tato expozice je závislá na stravě.
Budeme-li konzumovat jídla, která nám umožní upravit hladiny estrogenů, můžeme snížit riziko této rakoviny. Stejným směrem ukazuje zjištění studie, že rodinné anamnéze a genům, můžeme přičítat pouze 3 % všech případů.
Rozvoj nemoci závisí především na faktorech výživy. Genetická exprese je ovlivněna výše rozebraným způsobem, a to stravou s vysokým obsahem živočišných bílkovin. I malými posuny ve složení stravy můžeme u malých dívek po nástupu puberty snížit hladiny ženských pohlavních hormonů, a tím snížíme riziko vzniku rakoviny prsu.
Co když rakovina už propukla?
Konzumace stravy bez živočišných produktů s velmi malým obsahem rafinovaných sacharidů spolu s pravidelným sledováním jedinců s rizikem i žen po mastektomii, výrazně omezí nárůst onemocnění a zlepší zdravotní stav nemocných.
Podle výsledků pokusů i v situaci, kdy se do těla dostane silný kancerogen, záleží na výživě, zda způsobí, či nezpůsobí zdravotní problémy. Chemické látky z životního prostředí hrají mnohem méně významnou roli v procesu vzniku a rozvoje rakoviny prsu, než potraviny. Rostlinná strava způsobuje také mírnější přechod do menopauzy.
Nemoc z blahobytu?
Migrační studie ukázaly, že lidé migrující z oblastí s nízkým rizikem vzniku rakoviny do oblastí s vysokým rizikem vzniku během dvou generací přejímají toto vysoké riziko vzniku nemoci.
Důležitými příčinami vzniku rakoviny kolorektálního karcinomu jsou strava a životní styl. Jiné studie dokládají, že míra výskytu tohoto karcinomu se v dané skupině obyvatel mění v závislosti na změně stravování či celkového způsobu života. Země, jejichž obyvatelé konzumovali více masa, živočišných bílkovin a cukrů a méně celozrnných obilovin, vykazovaly vyšší míru výskytu rakoviny tlustého střeva.
Vláknina pomáhá
Konzumace 10 g vlákniny denně snižuje dlouhodobé riziko vzniku této rakoviny o 33 %. Nemůžeme si však být zcela jisti tím, že prevence vzniku kolorektálního karcinomu je závislá zvláště na stravě s obsahem vlákniny, protože lidé, kteří ji konzumují, přijímají často i méně živočišných produktů.
Má tedy ochrannou úlohu ovoce, zelenina a celozrnné obiloviny, nebo je nebezpečné maso? Dostupné vědecké údaje v knize dokládají, že strava bohatá na vlákninu mající nízký obsah živočišných složek může předcházet tomuto karcinomu.
Přesvědčte se sami
Stejně podrobně se Čínská studie věnuje dalším nemocem tzv. rozvinutých zemí, jež označuje jako nemoci blahobytu. Pro prevenci a jejich léčbu nachází totéž, jediné řešení, které je současně nejlevnější, a to změnu životního stylu, zvláště pak konzumaci jednoduché rostlinné stravy.
Součástí knihy je i průvodce správnou výživou, či úvahy o tom, proč přetrvává nedostatek informací na toto téma ve sdělovacích prostředcích. Vše je doloženo množstvím tabulek grafů, fotografií.
Díky nim si čtenář laik i odborník může sám utvořit správnou představu o současném stavu medicíny a zvláště o vlivu stravy na zdraví lidí.
Vědí o tom lékaři?
Kniha Čínská studie nyní vyšla i u nás v nakladatelství Svítání. Dostávají se nám tak do rukou dostatečné důkazy, aby lékaři pomáhali lidem léčbou stravou. Diskuze na toto téma však stále nejsou časté, mnozí odborníci nechtějí uvěřit tak jednoduchým závěrům, nejsou ochotni se seznámit s výsledky těchto výzkumů.





foto: svitani.eu

zdroj: Nakladatelství Svítání

Strava jako klíčový prvek zdraví představuje mocnou výzvu konvenční medicíně, jež je stále budována hlavně na základě léčiv a operací. Někteří lékaři snad ani nevědí o závěrech tohoto výzkumu či se jim zdráhají uvěřit.

foto: Profimedia.cz (úvodní), svitani.eu, Reuters,
zdroj: svitani.eu
autor: uzi
 

« Zpět